你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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嘉義肉骨茶做法真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶配料料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北乾肉骨茶真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。桃園乾肉骨茶推薦
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同事從家帶來三根枝杈，說扔掉可惜，特意送我。 你送人也不送花花草草，送我幾根枝杈干嘛？逗我玩呢？我不屑一顧。 你不懂，這叫玉樹，四季常青。我家的玉樹長瘋了，我特意從樹上修剪下來的枝杈中挑選出的這三根。玉樹特好養活，只要把它的枝杈插在土里就能成活。同事見我這副尊容，臉上也晴轉多云。 是嗎？我仔細看看這三根枝杈，上面長了一些厚厚的葉子，其中兩根豎起來，模樣還真的像一棵樹，怪不得叫玉樹呢！另一根卻不成模樣，與這兩根一比，簡直就是一個丑八怪，有心隨手扔進垃圾筐，又怕同事不高興，就裝出一副歡歡喜喜的樣子，對同事千恩萬謝，都收了下來。 回到家，我找來兩個花盆，把兩根模樣好看的栽起來，放到書桌上，看看另一根——丑八怪，有心扔掉，但感覺有點兒對不起同事，就找出一個破盆子栽上，澆上水，放到露天陽臺上。哼，既然丑，就干脆丑到一塊吧！ 每當我看書寫字累了，就抬頭看看書桌上的這兩盆玉樹，盼望著立即生根成長，好給我的陋室增添一些生氣。每隔兩三天，我就澆些水，生怕怠慢了這兩棵小寶貝兒。看它們綠瑩瑩、水靈靈的葉子，從未出現過一絲枯黃，心里也多出一份綠意。至于陽臺上的那棵丑八怪，聽天由命吧，我才沒功夫搭理它呢！ 南方的夏天可能是雨季，北方卻正好相反，下雨的日子很少，平日里，驕陽似火，把大地烤得直冒煙兒。 我整天窩在空調屋里，偶爾去陽臺走走，結果不到一分鐘就頭暈眼黑，余光里瞥見那盆丑八怪，像一個散了架的老頭兒，蔫兒蔫兒地趴在盆里。快點死吧，要是死了，我就可以光明正大地把你丟出去了。我心里忿忿地想著，箭一般逃回屋里。 在我的精心養護下，一個多月過去了，書桌上的兩盆寶貝非但沒有生長，反而歪倒在花盆里。我怎么回事？我從折斷處向下一看，心里一陣傷痛。土里的部分非但沒生出根來，反倒爛掉了，爛的一塌糊涂，還發出些許臭味兒。我送葬似的把這兩根玉樹枝用手捧著，送到大街上的垃圾桶里，把兩個花盆丟進角落，省得看到了，要為自己一個多月的付出而惋惜。 秋季到了，天漸漸涼爽下來，我這才敢到陽臺走走，看看日出，賞賞夕陽，想來也是很愜意的，不料來到陽臺，卻看到了那盆丑八怪，非但沒被陽光烤成干柴，反而躬著身子趴在那里，像要從地上爬起來似的，葉子雖然很蔫兒，但仍努力透出綠意來，在每個葉子的根部，都生出許多毛茸茸的根來，很一根根伸出的手指。想必是偶爾灑落的雨滴救了它一命吧。我仔細端詳，竟然生出一絲憐憫，也埋怨起自己的殘忍來，趕緊端來滿滿一杯水為它澆上。這是滿滿一杯水啊，轉眼間就被盆里的土吸收的干干凈凈，竟沒有溢出一滴來。漫長的夏天里，它是怎樣藪過來的呢？ 我把心中的疑問告訴同事，同事笑我特傻。他說，新剪下的玉樹枝，不能馬上插土澆水，最好在陽光下曬上兩三天才好成活。成活后十天半月也不用澆水，否則會爛根的。是嗎？我笑道，這正好合了我粗心大意的脾氣。 我為這棵丑八怪舉行了隆重的換盆儀式，從破盆子里移栽到花盆里，放在書桌上。我的書房又重新有了綠意，有了生機。 在我粗心大意般的照看下，丑八怪的葉子日漸豐滿，兩個月后，終于變得肥厚飽滿了，整株樹玉看起來生機盎然，。 沒事的時候，我就看這株玉樹，越看越覺不出它的丑，反而感覺造型奇特，像是花匠特意設計出的盆栽。 我漸漸把這株玉樹視為了寶貝，心里總是有一種惺惺相惜的感覺。為什么我會這樣呢？細細想來，大概在我的內心深處，早已栽種著一株玉樹吧。 >>>更多美文：散文欣賞
他是我年少時結識的一個修鞋匠。 那時我上初中一年級，他在我們湖北省荊州市監利縣大商場貿易大樓門前修理皮鞋：一個小馬扎，一個放工具的小木箱子，一個訂鞋用的鐵撐子，就是他的全部家當。冬天，他常常穿一件破棉襖，手裂著口子粘著膠布，一閑下來就趕緊搓手，他的修鞋收費少則幾毛多則兩元。那時我們大都是穿膠鞋或自己家做的布鞋，皮鞋很少見。 當時同學中沒幾個人穿皮鞋。我第一雙皮鞋是爸爸穿了5年后給我的，他也只有在過年或走親戚時才穿，誰知我僅穿了不到兩個月便開線了，于是我認識了修鞋匠。他的家在成安農村，在旁邊勝利街二條租了一間不到十平方米的小土房子，只有一張床，月租4元。 后來我們熟絡了，有時放學早沒事我就去他那坐會兒，他總是問我吃的什么飯，每當我說吃了炸醬面或說吃飯時有肉時他總是直吧嗒嘴，說他都幾個月沒吃過一口肉了。有一次我在家吃白菜炒肉絲時用碗偷偷多盛了點，跑過去端給了他，他幾下子就吃光了，連說“真好吃！太解饞了！真香呀！” 他一個月能掙100多元，我說他太摳門了，不能買點肉吃嗎？他總是搖頭說，他在家是老大，還有兩個妹妹兩個弟弟還有爺爺，全靠他掙錢讓弟弟妹妹上學呢！那是個大冷天，他爹媽從成安過來，棉襖上補滿了補丁，推個銹跡斑斑的自行車，后座馱著兩個布袋，他們就這樣推著走了一天，他爹還是個跛子。修鞋匠打開布袋給我看，一個袋子是生紅薯，一個袋里裝的是窩頭和兩個大咸蘿卜。他從床上鋪的草里拿出個包包交給他爹，說這是這個月掙到的錢，他爹媽立即露出了笑容。當時我說，為什么不帶些肉來？他爹笑了笑說，他和他大弟弟都二十大幾了還娶不上媳婦，他爺爺又摔斷了腿急著用錢看病，還吃個啥肉？ 記得一天他正在釘鐵掌，有個賊人將旁邊一個婦女的挎包拽下來就跑，他見了立刻起身追，他跑起來竟是那么快，很快就追上了賊人，奪回了包還給了婦女，之后他坐下來繼續釘鞋。 有一年入冬他幫我家晾曬冬儲大白菜，干完活我媽留他在家吃飯，他連吃了三碗大米飯和白菜燉肉，說已經一年多沒吃過大米了。 我們院里有兩口子在機械設備廠上班，有五個孩子，兩歲的小五一直生病甚是可憐，修鞋匠聽后硬是讓我捎過去15元，在當時這可不是個小數目。 我上初二時，有一次他說他已經在這里修了七八年鞋了，他想去賣鞋，再后來我就見不到他了…… 他應該有65歲了吧，也不知道他現在在哪里，過得怎么樣？我還挺想他的。 >>>更多美文：情感日志
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